ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МАНКИ БЕЗ МУКИ. Очень простое и вкусное печенье.

ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 100 мл; яйцо (небольшое) - 1 шт.; сахар - 80 г; соль - щепотка; крупа манная - 300 г (в тесто) + 4 ст. л. (для панировки печенья); ванильный сахар - 5 г; разрыхлитель - 8 г; масло растительное рафинированное - 60 г. ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску всыпать сахар, соль, ванильный сахар, добавить сырое яйцо. Размешать тщательно венчиком, влить растительное масло. Перемешать до однородности, влить молоко. Ещё раз перемешать венчиком, всыпать 300 грамм манной крупы и разрыхлитель. Хорошо перемешать, прикрыть миску плёнкой и оставить на 1 час. Через час манка набухнет и масса станет очень густой. Далее влажными руками из этой массы скатать шарики любого удобного для вас размера, сформировать лепёшки и обвалять их в манной крупе. Выложить лепёшки на противень, застеленный пергаментом. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать печенье около 30-35 минут (до румяности). Дать печенью остыть и можно подавать к чаю или с чашечкой кофе. Приятного аппетита!