ИЗ ДЕШОВОГО САЛА и заветренного МЯСА, вкуснее КОЛБАСЫ. ENG.SUB

#вареноесало Беру САМОЕ ДЕШЁВОЕ САЛО по 25 рублей за килограмм и подветренное мясо по 140-150 рублей Сало- 1,5 кг Мясо- 350 грамм Соль- 40 грамм 50/50 Специи : Чёрный перец- 1-2 ч.л Кардамон- 1 ч.л Смесь перцев- 2 ч.л Отсаливаю два дня в холодильнике Термообработку делаю при 85 градусах В течении 40 минут Вообщем Друзья вкуснота бомбейская #варенноесало