Халлуми

Халлуми – это левантийский сыр, известный в Европе по кипрской кухне. Традиционно он изготавливается из смеси козьего молока и молока овец, также его можно готовить из коровьего молока. Он имеет высокую температуру плавления и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле. Готовьте сыры вместе со мной и делитесь своими результатами в комментариях! Удачного вам сыроделия!