ТОПИНАМБУР. Почему "земляную грушу" нужно включить в свое питание?

Двенадцать ярких желтых лепестков Лимонный кадмий в чистом виде, Вдаль тянутся подобием мостков, Творец их красотою не обидел. Это строки из стихотворения современного поэта Сергея Баженова. И описывают они - садовое растение, которое по осени начинает цвести - топинамбур. В огородах топинамбур редко сажают для красоты. Ценность его в корнеплодах, которые благодаря своим вкусовым качествам получили название "земляная груша". За неказистым внешним видом скрыта огромная польза для организма. И если заглянуть на полки магазинов с товарами из категории "здоровое питание", то часто можно встретить - цукаты из топинамбура, порошок из топинамбура, сироп из топинамбура и даже кофе из топинамбура. Сегодня каждый может попробовать этот корнеплод, как вкусный и питательный продукт с оздоравливающими свойствами.