Запечённый картофель с сыром

Такой простой рецепт! Маленький молоденький картофель отвариваю в подсоленной воде до готовности, но не развариваю! ? Выкладываю картофель в жаропрочную форму. Раздавливаю слегка картофель стаканом или толкушкой. Поливаю тонко растительным маслом. Приправляю сушёным базиликом, хлопьями перца чили, сладкой паприкой. Поверх картофеля обильно кладу натёртый сыр. Запекаю картофель в духовке, разогретой до 200 градусов примерно 15-20 минут. Подаю со своим любимым домашним томатным соусом и свежим базиликом.? Пожалуйста, не спрашивайте про пропорции!? Это ж такой рецепт, где все на глаз и по наитию, где вы сами регулирует приправы и количество и качество сыра. Как бы вы его не приправили, какой бы сыр вы не добавили, у вас непременно получится вкусно! ? Пожалуюсь немного на жизнь: когда солнечные ясные дни, я занята чем-нибудь, что мне не до съёмки рецептов, когда я готова готовить и снимать, в небе висит вот это все серое и чёрное. А я люблю естественное освещение, только с ним у меня картинка сочная и вкусная. #кухаркинблог