#38 Хруст мечты: бенто-наполеон, с классическим заварным кремом, напоминающим мороженое 😍🍦

Я обожаю этот — он дарит тот самый вкус детства, когда кажется настоящим чудом: хрустящие слои, нежный напоминающий сливочное ИНГРЕДИЕНТЫ 🌸 Для теста: мука — 300 г; соль — 1,3 ч. л.; сливочное масло (ледяное, из морозилки) — 200 г; яблочный уксус 6 % — 1 ст. л.; ледяная вода — 120 г; яйцо — 1 шт. Для заварного крема: молоко — 750 г; яйца — 3 шт.; соль — щепотка; сахар — 230 г (1 стакан); мука — 40 г; кукурузный крахмал — 40 г; ванильный сахар — 10 г; сливочное масло — 50 г. Для взбитых сливок в крем: сливки 33 % (холодные) — 500 г. ⏰ Коржи выпекаю при 180∘C 8–10 минут — до золотистого цвета. Очень надеюсь, что вы попробуете приготовить по этому рецепту и он вас не разочарует. Спасибо, что были со мной! 💖