ЖАРКОЕ "ЭСТЕРХАЗИ" из нежного мяса с подушкой из овощей

В видео покажу, как делается изумительное жаркое "эстерхази". По настоящему праздничное блюдо. Мягкое сочное мясо, нежная овощная смесь и пикантный соус. Ингредиенты: 600 г. говядины морковь 60 г. лука порея 2 средние луковицы 2 ст. л. сметаны 2 куска ржаного батона 8 каперсов стакан горячей воды или мясного бульона 1 ст. л. сладкой паприки соль, черный перец по вкусу растительное масло #рецептжаркогоэстерхази