Сельдь в рознице подорожала на 28%

Средняя розничная цена солёной сельди в России за январь–сентябрь выросла на двадцать восемь процентов и составила триста семьдесят пять рублей за килограмм. Причины роста стоимости самой популярной рыбы, несмотря на снижение оптовых цен. Анализ структуры ценообразования от экспертов: доля сырья, переработки, логистики и наценок. Почему в цепочке поставок может быть до шести посредников и как Федеральная антимонопольная служба проверяет рыбодобывающие компании. Статистика доли сельди в российской «рыбной корзине» и объёмах розничных продаж согласно данным Росстата, Нацрыбресурса и исследованиям ВАРПЭ. #подорожание