Мягкие булочки на йогурте, кефире, простокваше. Супер вкусно! Простой рецепт

Булочки на йогурте, кефире Стакан мерный – 250 мл Выход 8 – 9 булок Ингредиенты: Йогурт 1 стак. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Сухие дрожжи 2,5 ч.л. или 7 г Яйцо 1 шт. Мука обычная 380 г Растительное масло 2 ст.л. Приготовление: 1. Смешать йогурт, сахар, соль, сухие дрожжи и яйцо, перемешать. Добавить муку и слегка перемешать ингредиенты. Когда тесто собирается в комок - добавляем растительное масло. Продолжаем замешивать до однородности. В результате получается мягкое, однородное и эластичное тесто. 2. Перекладываем в слегка смазанную растительным маслом миску. Смазать можно 0,5 – 1 ч.л. любого растительного масла без запаха. Накрываем пленкой и оставляем до увеличения в 2 раза. Это может занимать около часа (смотря какая температура на кухне). 3. Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность (ни чем не подпылять) и делим на 8 – 9 штук. Формируем колобки. Выкладываем на пергамент. Каждую булочку нужно приплюснуть рукой. Накрываем и ставим на расстойку на 20 - 30 минут. 4. Подошедшие булочки смазываем смесью желтка и 1 ст.л. молока. Присыпаем кунжутом. Выпекать 15 - 20 мин при 180°С – до золотистой корочки. Булочкам дать остыть. Приятного аппетита! Получаются очень мягенькие нежные булочки. Готовятся супер просто, экономно – обязательно приготовьте, останетесь очень довольны!))