Эспарцетовый мёд.

Не каждые любители сладкого продукта знают, что такое эспарцетовый мед. По природе происхождения эспарцетовый мед приближен к донникову. Он содержит в себе массу полезных компонентов, необходимых здоровью человека. Эспарцет растет в степях, на лугах и полях. Он высоко ценится в мире пчеловодства. Мед из эспарцета считается элитным сортом пчеловодческой продукции. Целебность продукту передает медонос. Своеобразие вкуса и аромата привлекает любителей сладостей. В России условия сбора эспарцетового меда приходятся на начало мая и конец июня. Это самый благоприятный период для «урожая», особенно для Алтая. Культивированное растение зацветает в период со второй половины мая по июль. Это считается преимуществом эспарцета, поскольку к этому моменту остальные растения уже отцветают, а время летних медоносов нектара еще не настало. Эспарцетовый мед отличается своеобразным вкусом и ароматом. Основная нота, присутствующая в аромате – приятный цветочный запах. Преимущественно розы. Нежное и, одновременно терпкое послевкусие отличает его от своих «собратьев». Лакомство полезно и приятно как самостоятельный ингредиент, так и при добавлении в напитки.