Мясо молодых бычков: «золотая середина» между телятиной и говядиной

Не телятина и не говядина, а мясо молодых бычков! Сегодня наш менеджер-аналитик Наталья Батманова расскажет: по каким критериям мы проверяем качество мяса, почему мы в КуулКлевер не предлагаем телятину и из какой части мяса молодых бычков получится самый наваристый суп. Включайте видео! Мясо мы разделываем по собственной кулинарной схеме. Дело в том, что для каждого блюда нужен свой подходящий кусочек, чтобы оно получилось ожидаемо вкусным. Вы знали, что найти обвальщика мяса не так-то просто? Это технологическая профессия, требующая высокой квалификации и большого опыта. На наших заводах разделкой мяса занимаются люди, которые работают по 20 лет, и даже больше! Так, благодаря ручной нарезке опытных мастеров, мы получаем аккуратные кусочки мяса: среднего размера, без грубых волокон и жилок✔️ И пусть ваш четверг будет добрым!