Манговая прослойка для торта Фруктовое конфи Фруктовая прослойка для торта

Плоды манго богаты углеводами (сахарами и клетчаткой), в них содержится немного белков и жиров. Манго содержит комплекс витаминов А, С, группы В и минералов: кальций, железо, магний, фосфор, калий, медь и цинк. Плоды манго в зависимости от сорта могут быть красными, желтыми, оранжевыми или зелеными. Цвет – не показатель зрелости плода. Ее следует определять по мягкости и аромату. Манго - 500 гр Сахар - 100 гр Пектин - 20 гр Желатин - 13 гр Вода - 55 мл для желатина