Татарский ПИРОГ с курагой / рецепт пышного дрожжевого теста и штрейзельной крошки

#выпечка Очень вкусный, пышный, нежный пирог татарской кухни. Тесто не черствеет несколько дней. Опара: 0,5стак.молока, 2 ст.л.муки, 1 ст.л.сахара, 15г свежих дрожжей Тесто: 250г муки, 1 яйцо, 2 ст.л.сахара, щепотка соли, 1 ст.л. растительного масла, опара Штрейзель: 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. растительного масла