Апельсин. Солнце. Рецепт внутри..

Апельсин — это солнце на кухне. Он хорош не только в десертах, но и в соусах, маринадах, салатах и даже основных блюдах. Вот подборка рецептов от простых к более сложным. 1. Напитки и завтраки Домашний апельсиновый лимонад (освежающий) Ингредиенты: 3-4 апельсина, 1 лимон, 4 ст. л. сахара или мёда, 1 л холодной воды, мята, лёд. Приготовление: Выжмите сок из апельсинов и лимона. Растворите сахар/мёд в небольшом количестве тёплой воды. Смешайте сок, сироп и холодную воду. Подавайте со льдом и мятой. Апельсиновый творожный крем (быстрый завтрак) Ингредиенты: 200 г творога, 1 апельсин (цедра + часть мякоти), 1-2 ч.л. мёда или сиропа. Приготовление: Взбейте творог блендером до кремообразного состояния. Добавьте цедру, мелко нарезанную мякоть без плёнок и мёд. Перемешайте. Подавайте с гранолой. 2. Салаты и закуски Салат с апельсином, авокадо и рукколой Ингредиенты: 2 апельсина, 1 спелый авокадо, большая горсть рукколы, красный лук (полукольца), кедровые орешки или фундук. Для заправки: 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец, щепотка сахара. Приготовление: Апельсины очистите от кожуры и белых плёнок, нарежьте дольками. Авокадо — ломтиками. Выложите на рукколу с луком. Полейте заправкой и посыпьте орехами. Фруктовая сальса к рыбе или курице Ингредиенты: 1 апельсин, 1 манго или персик, 1/2 красного перца, 1/4 красного лука, кинза, сок лайма, соль. Приготовление: Всё мелко нарежьте кубиками, смешайте. Идеальна к запечённому лососю или куриным грудкам. 3.