Стабильный белковый крем на пектине.Урок 20.

Этот видео рецепт о том как сделать из белка, сахара, пектина и воды замечательный, устойчивый, вкусный. 20 гр.кук.крахмал 20 гр.фруктоза 1 ч.л. пектин(6 гр.) 50 мл.вода 1 ч.л.глицерин 1 ч.л.инвертный сироп пищевой краситель. Белковый крем. ингредиенты: - 3 белка; - 1 стакан. ( 250 миллилитров ) сахара; - 60 миллилитров воды; - 1 столовая.