ПОЗЫ (БУУЗЫ)?. #позы #буузы#вкусныерецепты#vkusno#еда#рецепты#рецептбууз #блюда #блюдаизфарша

ПОЗЫ (БУУЗЫ)?. Традиционное бурятское и монгольское блюдо?. ИНГРЕДИЕНТЫ: Вода-200мл Яйцо-1шт. Соль-1ч.л. Мука-500-600г. Фарш-600г.(свинина+говядина). Лук-400г. Вода-200мл. Соль-по вкусу. Перец чёрный молотый- по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В глубокой чашке соедините яйцо, соль, воду. Хорошо перемешать. 2. Просеять муку и замесить тесто. Готовое тесто собираем в шар и заворачиваем в плёнку или пакет. Оставляем тесто отдохнуть. 3. Тем временем готовим начинку. Лук нарежьте мелкими кубиками. 4. В фарш добавьте соль, перец, лук и влейте 200 мл. холодной воды для сочности и все тщательно перемешайте до однородности. 5. От теста отрежьте кусок и скатайте колбаску. Нарежьте колбаску кусочками и раскатайте в форме круга.  6. Выложите на середину раскатанного круга мясной фарш. 7. Делайте защипы (идеально 33) на тесте по кругу, собирая его складочками. В центре должна получиться дырочка. 8. Готовые буузы выкладываем на смазанные маслом ярусы мантоварки. Варить их нужно на пару 25мин. 9. Едят буузы традиционно руками, надкусив у донышка и выпивая весь образовавшийся внутри бульон. Потом уже доедаете все остальное. 10. К буузам подается сметана, острые соусы, горчицу или соевый соус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА?.