Зеленые щи с крапивой и щавелем.

Готовим зеленые щи с крапивой и щавелем. Ингредиенты (на кастрюлю 8 литров): - 1 банка тушенной говядины - 600-700 гр. картофеля - 2 средние морковки - 2 средние луковицы - 250 гр. капусты - 150 гр. щавеля - 100 гр. крапивы - 1 варенное куриное яйцо - соль, перец по вкусу - сушенный укроп, лавровый лист - 50 гр. сливочного или растительного масла. 1. На сковородке обжариваем лук и морковь в растопленном сливочном масле. Лук обжариваем до золотистого цвета, морковь до мягкого состояния. 2. Наливаем в кастрюлю 2/3 воды. Доводим до кипения. Отправляем в кипящую воду тушенку. Доводим опять до кипения и добавляем нарезанный кубиками картофель. 3. Доводим до кипения и добавляем нашинкованную капусту. 4. Ждем пока закипит. Уменьшаем огонь. И варим 1 минуту. 5. Добавляем специи - соль,перец, лавровый лист, сушенный укроп. 6. Перемешиваем и провариваем 1-2 минуты. 7. Ошпариваем кипятком крапиву и крупно нарезаем. 8. Шинкуем щавель. 9. Добавляем крапиву и щавель в кастрюлю. 10. Доводим до кипения на умеренном огне, помешивая. 11. Выключаем огонь и оставляем на 2 минуты настояться. 12. В тарелку кладем половинку куриного яйца, сваренного вкрутую и наливаем готовые щи. Приятного аппетита!!! «Check Food» переводится как «проверка еды». И на этом канале мы будем проверять все, что связанно с едой. Кулинарные рецепты, заведения общественного питания, товары и еще многое другое.