Шурпа из баранины в казане - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт #shorts

Нам понадобится: •Баранина 1 кг? •Лук 3 головки ? •Болгарский перец 2 шт? •Морковь 3-4 шт? •Помидоры 450 г ? •Картофель 900 г ? •Чеснок 5-6 зубчиков ? •Растительное масло •Соль •Чёрный перец 1 ч ложка •Паприка 1/2 ч ложки •Кориандр 1 ч ложка без горки •Зира 1 ч ложка с горкой •Лавровый лист •Зелень ?Разогреем масло и обжарим крупно нарезанную баранину. •Добавим лук,нарезанный крупными кольцами. Через 10 минут добавим морковь и оставим на 10 минут. Можно перемешать аккуратно нижний слой, не задевая морковь. •Нарежем перец соломкой, очистим помидоры от кожицы (это сделать легче, если на 2-3 минуты залить помидоры кипятком) и нарежем кубиком. Переложим перцы и томаты в казан и добавим паприку, кориандр и зиру. Добавим 500 мл воды и дадим потушиться 15-20 минут. •Картофель нарежем крупно и отправим в казан. Добавим воду и будем варить до готовности картофеля 25-30 минут под закрытой крышкой. После закипания добавим 2 столовые ложки соли и чёрный перец. Добавим лавровый лист и чеснок. Через 5-10 минут можно убрать огонь и дать шурпе немного настояться. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаём к столу. Всем приятного аппетита ?