Окрошка на кефире с минералкой

Ингредиенты: Картофель – 4 шт. (600 г) Яйца – 6 шт. Огурцы – 2 шт. (300 г) Колбаса вареная – 300 г Кефир – 0,5 л Сметана – 300 г Минеральная вода с газом – 0,7 л Зеленый лук – 10 пучок Укроп – 1 пучок Соль - 1 ч. л. Перец – по вкусу Лимонная кислота – 1/2 ч. л. Горчица – 1 ч. л.