Креветки в тесте фило с соусом сладкий чили

Делимся изысканным и необычным, но все же очень вкусным и простым рецептом креветок в тесте фило. Это пикантная, невесомая и очень элегантная закуска. Особенно интересно сочетание креветок, кинзы и корня имбиря с тестом. Вы точно такого еще не пробовали! Ингредиенты: — креветки тигровые 21/25 очищенные 200 гр. — тесто фило 2,5 листа — кинза свежая 35 гр. — корень имбиря 50 гр. — масло растительное 800 гр. — сливки 33% 70 гр. — соус сладкий чили 40 гр. — соевый соус 30 гр. — соус табаско по вкусу — имбирь маринованный Креветки разморозить на нижней полке холодильника. Ножом с внутренней стороны креветки сделать поперечные надрезы, не перерезая креветку, переложить в салатник, залить соевым соусом, добавить пару капель табаско и перемешать. Оставить мариноваться 30 минут. Имбирь очистить, нарезать длинной соломкой. Тесто фило разморозить на нижней полке холодильника, нарезать на полоски. Кинзу вымыть, обсушить, удалить стебли. Креветки промакнуть от излишков соуса. Полоску теста фило выложить на доску. На тесто выложить креветку, нарезанный имбирь и веточки кинзы. Свернуть в рулет, оставляя хвостик немного снаружи. В сотейнике разогреть масло. Обжарить креветки в тесте до готовности. Готовые креветки переложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Для соуса смешать сливки и соус сладкий чили. На тарелку для подачи выложить креветки. Оформить маринованным имбирем и кинзой. Подавать с соусом. и готовьте вместе с нами!