Глазурь на желатине. Гоголь моголь без яиц.

Глазурь, которая не крошится при нарезке и без сырых яиц. Это глазурь на желатине. Она очень вкусная. По вкусу как маршмелоу. Скачай БЕСПЛАТНЫЙ АВТОРСКИЙ СБОРНИК С МОИМИ РЕЦЕПТАМИ: Уже многие из вас испекли куличи, судя по отметкам меня в историях и отчетам в директ а значит самое время публиковать рецепт приготовления глазури. Пожалуйста следуйте инструкции и у вас все получится. Ингредиенты: Желатин быстрорастворимый порошковый или же листовой - 5гр. Вода для замачивания - 25гр. Для сиропа: Сахар 125гр Вода 50 мл. Щепотка лимонной кислоты. Краситель по желанию сухой. Приготовление: 1. Желатин замачиваем в воде, если используется листовой то замачивать в большом количестве воды холодной. 2. В сотейнике соединить воду, сахар и лимонную кислоту. Отправить на огонь. Помешивая, довести до кипения. 3. Снять с огня, помешивая, успокоить булькание, это примерно секунд 30 и добавить желатин. Если листовой то хорошо отжать. Перемешиваем. Дать остыть до комнатной температуры. 4. А теперь начинаем взбивать, я это делаю ручным миксером на средней скорости. По мере остывания будет густеть, белеть. 5. Тут же можно добавить краситель. У меня от Mixie (голубика). 6. И взбиваем до такого тягучего состояния. 7. Нанести глазурь на полностью остывший кулич и украсить. Для декора я использовала: ? Сушеные лепестки розы ? Сублимированная малина и вишня ? Фисташковая мука ? Посыпка mixie (лесная нимфа) ? Безешки. Даем глазури полностью высохнуть, у меня ночь стояли. Если вдруг...