Йерба Мате | Что это и как заварить?

Йерба Мате – интересный и необычный напиток из латинской Америки, с которым нужно уметь найти общий язык. Йерба Мате - не чай: он напоминает немного измельченные чайные листья внешне, но сделан из совершенно другого растения, Падуба Парагвайского. Йерба обладает тонизирующим эффектом и достаточно выразительным, не похожим на другие напитки вкусом. В этом видео мы расскажем, как правильно заварить йербу и что для этого понадобится, чтобы вы с легкостью смогли повторить это самостоятельно в домашних условиях. Умение готовить и употреблять Йерба Мате принадлежит индейцам из аргентинских лесов – это подсмотрели испанцы, которые приехали колонизировать земли Аргентины, Бразилии и Парагвая. Индейцы носили с собой листья йербы в кожаных мешочках на поясе и жевали их. А заварить йербу для них было ритуалом – они насыпали измельченные листья в калабас, тыквенный сосуд для заварки и настаивания, ждали какое-то время и только потом пили. Индейцы верили, что заваривая напиток в калабасе, они общаются с духом мате. Йербу выбирают по нескольким параметрам: 1) Производство – это могут быть Парагвай, Аргентина, Бразилия и Уругвай, от страны производства зависит стиль йербы, то, насколько она будет мощной или сбалансированной; 2) Выдержка – некачественную и дешевую продукцию хранят всего по 4-7 месяцев, а по стандартам качества мешки с сырьем должны выдерживаться 9-12 месяцев. Дольше выдержка – насыщеннее и изысканнее вкус; 3) Эффект – есть мягкие сбалансированные варианты для уютных...