Судак на праздник! Судак фаршированный

Судак на праздничный стол. Судак тушка (без внутренностей и чешуи) Рис отварной Перец болгарский Оливки (по желанию) Сок лимона Яйцо Болгарский перец Чеснок Оливки Зелень Перец чёрный Соль Специи для рыбы (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разделать судака: аккуратно отделить ножницами позвоночник, ложкой счистить мясо с кожи (см. видео). Затем полученное мясо перебрать от костей ( оставить только мякоть). Полученное филе слегка посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона (лимон оттянет привкус тины) и мелко порубить ножом (можно пропустить через мясорубку). В миске соединить мясо, рис, болгарский перец, чеснок - добавить зелень, соль, перец- всё перемешать. Начинить судака, зашить шов ниткой с иголкой. При желании спрятать плавники под фольгу (для эффектной подачи). Запекать при 180° около 40 минут. Готовую рыбину выложить из формы, снять фольгу с плавников, после чего аккуратно изъять нитку. Переложить судака на заранее подготовленное блюдо, нарезать на порционные куски. Подавать можно как в тёплом виде, так и в холодном, с овощами и соусом на ваш вкус! КУЛИНАРИУМ в соц. сетях: #горячеенапраздничныйстол #кулинариум #кирадорофеев Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещён на основании лицензии Creative Commons 4.0