Как приготовить "Адыгейский сыр" в домашних условиях

Адыгейский сыр, приготовленный по этому рецепту, получается с нежным сливочным вкусом, средней плотности. Из 3 литров молока у меня получилось 670 г сыра. Такой сыр можно использовать для приготовления салатов, бутербродов, пиццы и других кулинарных изделий. На 3 л молока понадобился 1 л сыворотки. Сыворотка должна быть очень кислой.Количество сыворотки зависит от кислотности и от молока, поэтому нужно вливать медленно и следить за свёртываемостью молока. ************** ************** #АдыгейскийСыр