Рыбный рынок России 2026: от кризиса предложения к новой модели ценообразования

Спикер: Юлия Калмыкова, глава аналитического отдела ООО «Инлайн М16.Tech», ведущий эксперт по мониторингу и прогнозированию рыбного рынка. Дикая рыба больше не может быть основой стабильного ассортимента. Единственный работающий механизм предсказуемого ценообразования в 2026 году — аквакультура, которая становится стратегическим поставщиком живой и охлаждённой рыбы по фиксированным ценам. На вебинаре мы разберём, почему старая модель ценообразования больше не работает, как рассчитать розничную цену по новой формуле и какие шаги предпринять, чтобы защитить бизнес от ценовых скачков. Темы, которые разберем на вебинаре: 1. Диагноз 2026: почему старый подход больше не работает Почему вылов упал, почему многие виды рыбы ушли в премиум-сегмент. Инфляция на рыбу: сезонный скачок или новая база 2. Аквакультура как главный стабилизатор рынка 3. Новая формула ценообразования Почему старая формула (дикая рыба + маржа) ведёт к убыткам. Формула 2026: как рассчитывать цену с учётом доминирования аквакультуры 4. Топ-5 видов аквакультуры для розницы : клариевый сом, тиляпия, африканский сом, осётр, форель — себестоимость, маржинальность, тренды. Что будет с ценами до конца 2026 года 5. Как перестроить закупки и ассортимент без потерь: чек-лист из 5 шагов для перехода к новой модели Результаты для участников: После вебинара вы сможете: прогнозировать цены на рыбу в 2026 году, рассчитывать розничную цену по новой формуле, которая учитывает реальную структуру рынка, сформировать устойчивый...