Пищевые Е-добавки: польза и опасность

Некоторые считают, что пищевые Е-добавки положительно влияют на качество пищи и здоровье людей, однако ученые доказали, что некоторые из них могут серьезно навредить. Например, синтетические красители Е102, Е122, Е104, Е110 и другие подобные негативно сказываются на детском здоровье. Они используются в сладостях и лимонадах. И это далеко не полный список. О том, как распознать вредные добавки, каких «Е» следует избегать, а какие следует применять в меру, рассказывает заслуженный профессор МГУ, вице-президент РАЕН, эксперт ООН по химической безопасности Валерий Петросян.