Самый вкусный салат из кабачков на зиму. Вкус чудесный! Все хотят только его.

Он у нас номер один. Вкус его настолько приятен, что хочется есть только его. Маринад придаёт ему этот вкус. Даже не знаю, что вкуснее, кабачки или маринад. Рекомендую! Кабачки - у меня 1200 г Помидолры - 1 кг (или сок 800 мл) Морковь - 1 Лук - 2 Перец сладкий - 1-2 Чеснок - 4-5 зубчиков Перец острый по вкусу Масло растительное - 70-80 мл Сахар - 90 г (4 ст.л) Соль - 1 ст.л с неб.горкой Уксус 9% - 50 мл Конечно, берём только молоденькие кабачки. А вот икра из кабачков вкуснее получается из зрелых. Но их нужно чистить и удалять семена. А салат хотя бы на пробу приготовьте, вкусно!