Острый перец Скорпион Тринидада и Чили маринованный в уксусе

Перец нарезаем. Обязательно в перчатках, респираторе и очках. Соль, сахар и уксус по 10% от массы перца. Перемешиваем, даем настояться немного. Банки мы не стерилизовали в кипятке, а протирали водкой. Перец перекладываем в банки, закрываем и ставим в холодильник. У нас такой перец стоит до года или меньше, до момента съедания. #abramchukfamily