Как приготовить фазана на сковороде в сметане - тушеный фазан простой рецепт дичи

Готовим вкусного фазана в сковороде. Тушенная в сковороде дичь будет приготовлена нами со сметаной и соевым соусом. Может вы встречали такой рецепт, но всё же. Как быстро приготовить фазана в нашем ролике. Фазан (тушка или филе) — 500–700 г; Сметана — -2 ст. л.; Соевый соус — 2–3 ст. л.; Вода — 2 стакана; Специи: масло соль кавказские специи Пошаговое приготовление: Подготовка фазана: Если используется целая тушка, разделайте её на порционные куски (грудка, бедра). Удалите перья и промойте мясо. Замочите фазана в холодной воде на 1–2 часа, чтобы убрать возможный запах дичи (опционально). Промокните мясо бумажным полотенцем. Обжарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте куски фазана на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки (это сохранит сочность). Тушение: Добавьте на сковороду мелко нарезанные лук и морковь (если используете), обжаривайте 3–4 минуты. Влейте соевый соус, воду и добавьте специи (чеснок, перец, паприку, травы). Перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите 30–40 минут, периодически подливая воду, если жидкость выкипает. Добавление сметаны: За 10 минут до готовности добавьте сметану, аккуратно перемешайте соус. Пробуйте на соль (при необходимости досолите). Подача: Готовое мясо выложите на тарелку, полейте соусом. Посыпьте свежей зеленью (петрушка, укроп). Подавайте с картофельным пюре, рисом или тушеными овощами. Советы: Если фазан жестковат, увеличьте время...