Простой рецепт приготовления тушенки из свинины в собственном соку для длительного хранения.

На 1 л. банку : 1 ст. л. соли без верха и 2 лавровых листа, по 5 - 7 шт.душистого перца и черного горошком. Мясо разложить в сухие стерильные банки, на верх мяса сало. Варить на водяной бане с момента закипания 4 часа. В горячем виде закатать, перевернуть вверх дном, отправить под шубу до полного остывания.