Сливочный крем с маскарпоне (Крем со сливками и маскарпоне)

СОВЕТ?? Необыкновенно вкусный и нежный крем, по вкусу напоминающий мороженое! Такой крем готовится очень быстро и просто, и вы легко приготовите его в домашних условиях. Но секрет его успеха заключается в некоторых деталях. Во-первых, используйте только жирные сливки для взбивания. Во-вторых, вкус крема будет зависеть от вкуса сыра маскарпоне - берите только проверенные марки сыра, чтобы не разочароваться в результате. И третье - это охлажденные продукты. При соблюдении всех этих условий, на выходе вы получите нежнейший вкусный сливочный крем, которым можно прослоить бисквитные коржи и быстро приготовить шикарный тортик не уступающий по вкусу тортам из лучших кондитерских! ___________________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ -сливочный сыр "Маскарпоне" (1шт.) -сливки 30% (3шт.) -сахарная пудра 150гр ___________________________________________ Приготовление Подготовить ингредиенты для сливочного крема с маскарпоне. ?Сливки возьмите не менее 33% (сливки более низкой жирности не взобьются). ? Маскарпоне откиньте на дуршлаг, чтобы стекла сыворотка. ? Все ингредиенты для крема должны быть хорошо охлажденными. ___________________________________________ В миску налить охлажденные сливки, добавить охлажденный сыр маскарпоне и сахарную пудру. Взбивать крем на средней скорости миксера до тех пор, пока крем загустеет и от венчиков будут оставаться отчетливые следы. Главное не перевзбивать крем, иначе он расслоится. Как только убедились, что крем достаточно загустел...