Джем из чёрной смородины на зиму

В этом видео подробно показываю простой и быстрый способ приготовления густого, ароматного и вкусного джема из чёрной смородины. Для рецепта понадобятся только чёрная смородина и сахар в равных пропорциях (1 кг смородины на 1 кг сахара) и 200 мл. воды. Ягоды промываю и засыпают сахаром, водой и отваривают до растворения сахара. Измельчаю при помощи погружного блендера или можно пропустить через мясорубку прямо вместе с кожицей и семечками, что позволяет сохранить максимальное количество витаминов и насыщенный вкус. Варить на среднем огне, помешивая и снимая пену, до загустения — примерно 10 минут с момента закипания. Готовый горячий джем разливают по стерильным банкам и герметично закрывают. После остывания он приобретает желаемую густоту и прекрасно подходит как для чаепития, так и для начинки в выпечке. Такой рецепт не требует лишних процедур, сохраняет природный аромат и насыщенный цвет джема. Ингредиенты: 2 кг. - чёрной смородины 2 кг. - сахарного песка 200 г. - воды #каксварить