Холодильные камеры для хранения мяса и полутуш скота

Холодильные камеры для хранения мяса и полутуш скота – это специально разработанные холодильные устройства, предназначенные для сохранения свежести и качества мяса и полутуш скота. Основные требования к таким холодильным камерам включают: 1. Низкая температура хранения: обычно от -1°C до -5°C для мяса и от -1°C до -10°C для полутуш скота, чтобы предотвратить размножение бактерий и сохранить свежесть продукта. 2. Уровень влажности: оптимальный уровень влажности для хранения мяса составляет около 85-90%, поскольку это помогает предотвратить потери влаги и сохранять сочность продукта. 3. Хорошая вентиляция: холодильная камера должна обеспечивать равномерное распределение холода и воздуха внутри, чтобы избежать образования ледяного покрова и контаминации. 4. Хранение различных видов мяса: холодильная камера должна иметь возможность хранить разные виды мяса, например, говядину, свинину, птицу и т. д., с учетом их особенностей по требованиям к температуре и влажности. 5. Безопасность продукта: холодильная камера должна быть оборудована средствами контроля и системами оповещения для обеспечения безопасности мяса, минимизации риска порчи и контаминации. Для обеспечения правильного функционирования и поддержания нужных условий хранения, рекомендуется обращаться к профессионалам, специализирующимся на разработке и установке холодильных камер для хранения мяса и полутуш скота. Наша компания поможет Вам полностью подготовить проект по строительству холодильных и морозильных...