Морская капуста

Морская капуста Капуста ламинария сушёная 40 г Чеснок измельченный 1/2 ч.л Соевый соус 50 мл Растительное масло 100 мл Кориандр (измельченные зёрна) 1/3 ч.л Чёрный молотый перец 1/3 ч.л Красный молотый перец кочукару 1 ст.л с горкой Капусту погружаю в воду комнатной температуры и оставляю размокать на ночь. Наутро капуста напитывается водой и восстанавливается до своего первоначального состояния. Я её промываю перетирая под струёй воды или в большом объёме воды. От слизи можно промыть быстрее, если перетереть капусту с солью и затем смыть. Даю воде стечь. На разогретую сковороду наливаю масло, добавляю кориандр, кочукару и чеснок. Прогреваю на слабом огне и кладу капусту. Почти сразу начинает выделяться сок. Тщательно вымешиваю. Через две-три минуты добавляю соевый соус и чёрный перец. Обжариваю постоянно помешивая. Как бы обваливаю капусту в соусе. Когда соус выпарится, капуста готова. Посыпаю кунжутом и подаю) Вопросы по рецепту задавайте по этим ссылкам, там я отвечаю оперативно. --- ---