Заправка для борща на зиму: замораживаю овощи порциями и экономлю время

Зажарка для борща на зиму — очень удобная заготовка, которая помогает готовить домашний борщ намного быстрее. Я заготавливаю измельченные овощи летом, когда они свежие, сочные и находятся в самом лучшем качестве, а затем замораживаю их порциями — ровно на одну кастрюлю борща. В этом видео покажу, как я делаю замороженную зажарку для борща, какие овощи использую и как удобно распределяю заготовку по порциям. Зимой остается только достать готовую порцию из морозилки и добавить ее в блюдо — не нужно каждый раз чистить, нарезать и подготавливать овощи. Такой способ особенно удобен в сезон, когда овощей много и хочется сохранить урожай с пользой. Летом потратил немного времени на подготовку — зато зимой значительно экономишь время на кухне. В этом видео вы узнаете: как я готовлю овощи для зажарки; какие овощи использую для домашнего борща; как правильно измельчить овощи для заморозки; почему удобнее замораживать зажарку порциями; как рассчитать размер порции на одну кастрюлю; как организовать хранение заготовок в морозильной камере; почему выгодно заготавливать овощи именно летом. Если вы любите домашний борщ и цените свое время, попробуйте такой способ заготовки. Заморозка овощей на зиму позволяет сохранить летние продукты и иметь под рукой готовую основу для борща тогда, когда свежих овощей с огорода уже нет. Смотрите также на канале Любимая усадьба. #любимаяусадьба