Маффины из кабачков: необычно и вкусно

✨Кабачок — тот самый продукт, который летом появляется в холодильнике «сам по себе» и в больших количествах. Хочется приготовить что-то быстрое, полезное и без лишней возни с нарезкой на порции. Именно поэтому я переделала классический рецепт запеканки в порционные маффины: так и подавать удобнее, и каждый кусочек получается аккуратным, с аппетитной шапочкой. Попробуйте! Это отличная идея для быстрого завтрака, перекуса или лёгкой закуски к супу. Продукты на 12 штук: 🔸500-600г очищенных кабачков 🔸3 яйца 🔸250г муки 🔸140г сметаны 15–20% 🔸140г сыра 🔸40г зелени 🔸1 ч.л разрыхлителя 🔸Растительное масло 🔸Соль, перец по вкусу 📌Если кабачок очень сочный — дополнительно промокните массу бумажным полотенцем. 📌Для более яркого вкуса используйте сыр с выраженным вкусом (гауда, пармезан). 📌В кабачковую массу можно добавить отварную курицу или грибы — получится сытнее. 📌Проверьте готовность запеканки шпажкой. 📌Подавайте со сметанным соусом с чесноком, хумусом или просто с зеленью. Creative Commons CC BY 3.0 Будешь точно сыт!