Зелёный чили

Рецептик, типа... Свинина кубиками - 1,5 кг. Одна средняя луковица 4 дольки чеснока 2-4 chipotle перца 200 г. консервированных перцев чили 1 ст.л. зиры 1 ч.л. кориандра 2 ст.л. муки Сок 3-х апельсинов (можно меньше) и кожура Бульон (куриный?) по вкусу Кинза - маленький пучоа 3 лавровых листа 6 томатиллос 3 средних помидора 3 апельсина