Тушёная свинина с солёными побегами папоротника Орляк и грибами Энокитаке

Блюдо не только вкусное, оригинальное и простое в приготовлении, но ещё и обладает некоторыми лечебными свойствами. Грибы Энокитаке (えのき茸), или Опёнок зимний, или Эноки и папоротник Орляк имеют высокую питательную ценность, содержат пищевые волокна, низкокалорийны, также богаты белками, состоящими из всех незаменимых аминокислот, минералов и витаминов, не содержат холестерина. Тушёную свинину с папоротником и грибами энокитаке можно кушать как горячим, так и холодным, с гарниром и без гарнира. Блюдо по своим ингредиентам близко к азиатской кухне, поэтому в качестве приправы приветствуются любые китайские, японские, корейские специи кроме тех, которые могут придать сладкий вкус блюду. ============================================================ Ингредиенты: Побеги папоротника орляк солёные 1300 грамм Свинина 3 килограмма Грибы энокитаке 300 грамм Лук репчатый 2 штуки Масло растительное для жарки Морковь 1 штука Маринад «Крылышки терияки» или соус соевый "Японский маринад для приготовления мяса YAKINIKU" 90 грамм Смесь свежемолотых перцев душистого и черного ½ столовой ложки Соевый соус 1 стакан Соевый соус "Chin-Su" с чесноком 4 столовые ложки Лавровый лист 4 штуки Высушенный чеснок 2 столовые ложки Перец красный острый 1 стручок Душистый перец 12 горошин Вода необходимое количество ============================================================ ============================================================ #готовитьэноки...