Сладкий бочонок. Рецепт внутри.

"Сладкий бочонок" — это очень популярный и вкусный торт, который легко готовится и всегда нравится и детям, и взрослым. Его основа — бисквитные коржи, пропитанные кремом. Вот классический и проверенный рецепт. Классический торт "Сладкий бочонок" Ингредиенты: Для бисквита: Яйца — 4 шт. Сахар — 1 стакан (200 г) Мука — 1 стакан (130-140 г) Разрыхлитель — 1 ч.л. (можно без него) Ванильный сахар — 1 пакетик или 1 ч.л. экстракта Для крема: Сметана (20-25% жирности) — 500 г Сахар — 1 стакан (200 г, можно чуть меньше по вкусу) Ванильный сахар — 1 пакетик Для украшения (по желанию): Грецкие орехи или фундук — 50-70 г, измельчить Шоколадная крошка или тертый шоколад Какао-порошок для посыпки Пошаговое приготовление: 1. Готовим бисквит: Разогрейте духовку до 180°C. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя половину сахара. В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванилью до светлой пышной массы. Аккуратно, лопаткой, соедините желтки с белками. Просеянную муку (с разрыхлителем, если используете) частями добавьте к яичной массе, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы тесто не опало. Вылейте тесто в форму для выпечки (диаметром 22-24 см), застеленную пергаментом. Выпекайте 25-35 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Важно: Не открывайте духовку первые 20 минут! Готовый бисквит полностью остудите в форме, а лучше заверните в пленку и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь — так его будет легче резать. 2.