Осетинский пирог - простой рецепт!

Хочу Вам поделиться с Вами простым и очень вкусным рецептом приготовления - Осетинского пирога. По данному рецепту приготовления теста- можно печь хачапури по-мегрельски и по-аджарски . Поверьте - это чудесное тесто не оставит Вас равнодушным. Я давно видел этот рецепт у Хадиджи (в YouTube) и желаю ей доброго здоровья. YouTube сейчас нет и чтобы не забыть рецепт я решил записать самостоятельно с моими дополнениями. Для приготовления пирога необходимы следующие продукты: 1. Молоко - 400 гр 2. Стакан горячей воды - 200-250 гр 3. Мука высший сорт - 1000 гр 4. Яйцо - 2шт 5. Масло сливочное - 60 гр 6. Сыр адыгейский, дагестанский (любой слабосоленый) - 200-250 гр 7. Сыр твердый - 200-250 гр 8. Картофель - 350-400 гр 9 Дрожжи - 10 гр 10. Масло растительное - 60-80 гр