Малосольная ! Сыро вяленая Форель! Отличная рыба к картошечке !

Сыро вяленая ФОРЕЛЬ. Форель - 1 шт ( весом - 1250 гр ), Соль - 4 ст л ( с горкой), Сахар - 2 ст л ( с горкой). 1) рыбу промыть, выпотрошить. 2) смешать соль, сахар и хорошо пересыпать всю рыбу. 3) накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на трое суток. 4) промыть рыбу под проточной холодной водой. 5) зубочисткой открыть брюшко и отправить в холодное , проветриваемое помещение, сыро вялиться. Я сушила форель сутки под вентилятором. Рыба получилась очень вкусная! Рекомендую! Приятного аппетита ?!