полезный и быстрый ужин! #рецепт #вкусно #полезно #ужин #fig

Нарезаем 300 граммов капусты. Залейте капусту горячей водой и дайте настояться 10 минут. Затем слейте воду. Натереть на терке 2 средние моркови. Тушить капусту и морковь на разогретой сковороде с маслом. Добавьте соль, паприку, сухой чеснок и орегано по вкусу. Натереть на терке 100 грамм моцареллы. Смешать 3 яйца. Добавьте 1/2 моцареллы. Добавьте яично-сырную смесь к тушеным овощам и распределите до однородной массы. Накройте крышкой и варите на слабом огне 25 минут. С помощью тарелки переверните запеканку на другую сторону. Смажьте сковороду маслом. Нарежьте 1 большой или 2 маленьких гриба тонкими ломтиками. Нарезаем несколько помидоров черри и оливки. Выложите на запеканку 1 столовую ложку томатного соуса. Выложите в запеканку грибы, помидоры и оливки. Посыпьте вторым кусочком моцареллы. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне еще 15 минут. Чтобы не пригорало, можно добавить немного воды. Вода испаряется и запеканка становится мягкой. Приятного аппетита!