Как сэкономить на новогоднем столе? Купить продукты заранее! И Хранить в холодильнике

С приближением новогодних праздников актуально освежить знания о том, как долго и как правильно хранить продукты в холодильнике, когда делать заготовки, чтобы яства, приготовленные к столу, не испортились и пролежали до Нового года свежими и невредимыми. На эти и многие другие важные вопросы отвечает санитарный врач Николай Дубинин, в гостях у которого мы оказались. В фильме раскрываются важные проблемы, с которыми можно столкнуться не только в канун зимних праздников, но и в повседневной жизни. Доктор рассказывает о том, какая температура воздуха должна быть в холодильнике и морозильной камере. В процессе съемки проводятся замеры опытным путем. Николай подробно рассказывает о правилах хранения мандаринов, о сроках, в течение которых их можно содержать в нижнем отсеке холодильной камеры. Рассматривается вопрос о правильном хранении масла и оливок. Если первое может храниться долго, и неприятный запах выдаст несвежий продукт, то с оливками сложнее. После вскрытия баночки их нужно либо употребить в пищу, либо отправить в холодильник под слоем соуса. Если такого не осталось, представителей семейства маслиновых нужно залить растительным маслом, чтобы продукт не испортился. Икра! Куда же без неё, какой же новогодний стол без этого деликатеса? Доктор рассказывает о правилах хранения черной икры и раскрывает секрет о том, что её просто-напросто можно заморозить, чтобы она лежала до заветного дня и не испортила свои вкусовые характеристики и не нанесла вреда здоровью. И, конечно...