Рецепт идеальной ЗАВАРКИ для заварного хлеба

Рецепт французского багета, как из лучших пекарен👇🏻🥖 Всё, что вам нужно, чтобы его испечь — это мука, вода, соль и мой рецепт😉 🎁 В подарок за регистрацию на МК дарю рецепт закваски. Рецепт идеальной ЗАВАРКИ для заварного хлеба 🔸Сегодня мы подробно расскажем, как правильно приготовить заварку для хлеба, используя ржаную муку. Нам понадобится 300 граммов сеяной ржаной муки и добавим 10 граммов белого неферментированного солода. Если у вас нет сеяной муки, можно использовать обдирную, но сеяная всё же предпочтительнее из-за большего содержания крахмала. Муку необходимо смешать с 900 миллилитрами кипятка. 🔸Смотрите видео до конца и узнаете, как поддерживать нужную температуру для успешного осахаривания, как адаптировать рецепт, если у вас нет солода. Следуйте нашим советам и сможете достичь идеальной консистенции и вкуса. #хлебназаварке