🍗 Курица «по-пекински» — как в ресторане, но дома и дл

Хотите удивить гостей или просто порадовать близких? Обязательно попробуйте эту запечённую курицу с хрустящей глазурью, в азиатском стиле! 🥢 Без сложных маринадов и специй, всё просто, душевно и невероятно вкусно. Отлично сочетается с лепёшками, огурчиком и зелёным луком — как в Пекине, только уютнее 😌 📌 Готовим с вечера, запекаем на следующий день — и курочка получается с хрустящей корочкой, ароматной и сочной внутри. Идеально и на праздник, и просто на ужин в кругу семьи. 🛒 Ингредиенты: Курица целая — 1,2–1,5 кг Соевый соус — 3 ст. л. Мёд — 2 ст. л. Уксус (яблочный или рисовый) — 1 ч. л. Чеснок — 2 зубчика (мелко) Сушеный имбирь — ½ ч. л. Щепотка приправы «К курочке» Лепешки или лаваш — по вкусу Огурец — 1 шт. Зелёный лук — 2 пера 🔪 Подготовка с вечера: Обдайте курицу кипятком (можно половником) — чтобы кожа стянулась. Промокните насухо бумажным полотенцем. Поставьте в холодильник на решётку без упаковки — пусть подсохнет ночь. (Подложите поддон!) 🔥 Запекание: За 1 час до готовки достаньте курицу из холодильника. Разогрейте духовку до 180°C. Уложите курицу грудкой вверх на решётку (или фольгу). Запекайте 60–80 минут, периодически смазывая глазурью: 🍯 Глазурь для смазывания: Соевый соус + мёд + уксус + имбирь + чеснок + специи Смазывайте 2–3 раза в процессе Последние 10 минут — на 220°C, чтобы появилась корочка 🔥 💡 Подавайте с лепёшками, свежим огурцом и зелёным луком — получится почти как утка по-пекински, но проще, быстрее и дешевле. И в 100...