Новогодний глинтвейн

Привет Самое время создать себе праздничное настроение, приготовив, пожалуй, самый новогодний напиток! 🎄 Давайте приготовим вместе безалкогольный глинтвейн на вишнёвом соке 🍒 Ингредиенты: Вишнёвый сок — 1 л Апельсин — 1 шт. Палочки корицы — 3-4 шт. (или молотая — 1 ч. л.) Гвоздика — 6–8 бутонов Бадьян — 1-3звёздочки (по желанию) Мускатный орех — 1-2 шт (или молотый на вкус) Приготовление: 1. Апельсин нарезать кружками/полукружками. 2. Влете вишнёвый сок в кастрюлю, добавьте корицу, гвоздику, бадьян, имбирь и цитрусы. 3. Нагрейте почти до кипения. Доведите напиток до 70–80°C (чтобы пошёл уверенный пар). Но не кипятите (!) — так вкус будет ярче и без лишней горечи от специй и цедры. 4. Дайте настояться напитку. Снимите его с огня, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут. 5. При необходимости подсластите: добавьте мёд/сахар по вкусу (мёд лучше вмешивать, когда напиток чуть остынет до приятно горячего). При желании процедите через сито, разлейте по кружкам, украсьте долькой апельсина или палочкой корицы. Пара советов: ➰Хочешь более “винный” профиль - используй свое любимое сухое вино. ➰Для более острого вкуса - добавить слайсы корня имбиря. ➰Для кисло-сладкой версии - добавь горсть замороженной вишни или клюквы на этапе нагрева. #новогоднееменю