Азу по-татарски. Обалденно ВКУСНО | рецепты просто

Азу по-татарски вкусное и сытное блюдо, которое готовится из мяса баранины, конины или говядины с картошкой и солеными огурцами. В этом видео я готовлю азу по-татарски из говядины. Для сочности и мягкости я взяла шею. Азу по-татарски готовят в остром томатном соусе. Я для остроты взяла черный молотый перец. Кому недостаточно остроты можно в азу по-татарски положить перец чили. Готовится просто. Делюсь своим вкусным рецептом как приготовить азу по-татарски! Рецепт азу по-татарски. Ингредиенты: Говядина мякоть 500 гр. Картофель 1 кг. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика. Морковь 1 шт. Помидор 1 шт. Огурцы соленые 4 шт. Томатная паста 1 ст.л. Сахар щепотка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Вода 400 мл. Масло растительное 4 ст.л. Лист лавровый 1 шт. Лук зеленый. Готовлю мясо и овощи (мою, чищу, нарезаю). Мясо нарезаю соломкой. Картошку брусками. Лук полукольцами. Морковь и огурцы крупной соломкой. Помидор и чеснок кубиками. Сначала обжариваю мясо. Жарю его пока не испарится вода и оно подрумянится. Отдельно обжариваю картофель до полуготовности около 30 минут. К мясу добавляю лук, жарю 2-3 минуты, затем морковь также жарю 2 минуты. На этом этапе добавляю соль, перец, сахар. Добавляю помидор, томатную пасту, воду. Готовлю мясо 1 час 20 минут. Это общее время приготовления. Говядина жесткая и ее готовят всегда не меньше часа. Добавляю соленые огурцы и нарезанный чеснок. Далее, добавляю картофель. Тушу все 10 минут с закрытой крышкой. Нарезаю зеленый лук и подаю с азу...