Котлеты из Свиного Фарша с Картошкой Внутри. Мягкие, Сочные, Тают во Рту.

Ингредиенты: * Свиной фарш — 700 г * Картофель (средний) — 1 шт. (около 150 г) * Яйцо куриное — 1 шт. * Мука для панировки — 4-5 ст. л. * Масло подсолнечное для жарки * Соль, перец черный молотый — по вкусу * Вода для тушения — около 100-150 мл Пошаговый рецепт: 1. Подготовка. Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Слегка отожмите лишний сок. 2. Замес фарша. В глубокой миске смешайте свиной фарш, тертый картофель и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно вымешайте массу до однородности. 3. Формовка. Руки смочите водой. Сформируйте котлеты средней величины, примерно по 100-120 г каждая. 4. Обжарка. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Каждую котлету обваляйте со всех сторон в муке и выложите на сковороду. Обжаривайте на среднем огне 4-5 минут до золотистой корочки. 5. Переворачивание. Аккуратно переверните котлеты и обжарьте с другой стороны также до румяности. 6. Тушение. Убавьте огонь до минимума. Влейте в сковороду горячую воду так, чтобы она закрывала котлеты не более чем на 1/3 высоты (меньше половины). Накройте сковороду крышкой. 7. Доведение до готовности. Томите котлеты под крышкой 20 минут. За это время они пропитаются паром, станут нежными и сочными внутри. 8. Подача. Подавайте горячими с любым гарниром: картофельным пюре, макаронами, рисом или овощным салатом. Идеально сочетаются с домашним кетчупом (рецепт ищите на канале!). Советы для идеального результата: * Картофель в фарше делает котлеты сочными и нежными, а также помогает удержать...