Булочки для бургеров на закваске

Булочки для бургеров Опара 10 гр стартера 125 мл воды 100гр муки оставляем 4-8 часов Тесто вся опара 250 мл молока 1 яйцо 50 гр слив.масла 1ст.л соли 2 ст.л сахара 500-600 гр муки Замесить тесто, оставить на 30 минут Для смазки 1 желток и 1-2 ст.л молока Сделать 12 булочек Смазать , посыпать кунжутом, оставить на 1-1,5 часа Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут