КАК С НУЛЯ ОТКРЫТЬ РЕСТОРАН? С чего начинать открытие ресторана, основные причины закрытия заведения

📍 Задать свой вопрос вы можете в наших социальных сетях: Этот канал для тех, кто работает в сфере гостеприимства, хочет карьерного роста и развития или планирует открыть свой проект. Здесь мы подробно рассказываем о нюансах сервиса, управления, финансового учета, даем ответы на вопросы, встречаемся с интересными людьми, сопричастными к сфере гостеприимства. В новом выпуске ЕСТЬ. ПИТЬ. ГОВОРИТЬ. Галина Позднякова, основатель компании Panga Group, встретилась с Николаем Канищевым - ресторатор, Nolan Wine&Kitchen - 1 место по ЦФО, по мнению СМИ в Where to eat. Знаменитый бар Сurtiss и Mai Tai. Поговорили про то, как ребята открывали свои проекты, какие сложности у них были и как им удалось создать ту самую классную команду, которая сейчас делает невероятный сервис и супер качественный продукт в городе🔥 Смотрите полезные видео, подписывайтесь на наш канал, нажимайте кнопку "В топ"🚀, чтобы поддержать видео и учитесь зарабатывать на любимом деле! 00:00 Встреча Галины Поздняковой с Николаем Канищевым 7:14 С чего начинается открытие проекта? 19:14 Основные причины закрытия заведения 22:20 Как выбрать партнера для открытия проекта? 25:14 Как собрать классную команду в проекте? 38:44 Как управлять командой в проекте? 42:45 Как сформировать командный дух? 45:37 Как эффективно обучать персонал? 48:40 Что такое сервис? 50:52 Как обучить персонал сервису? 54:24 Как совмещать работу, отдых и личную жизнь? #сервис